MENU DAL LUNEDÌ AL VENERDÌ
Dalla Gastronomia
La nostra selezione di Parma Parma 18 mesi, Parma 30 mesi, culatta, culatello di Zibello DOP 16€
La nostra selezione Slow FoodMortadella di Prato, mariola di salame, spalla cruda di Palasone, capocollo di Martina Franca 22€
La nostra selezione del Nord ItaliaSan Daniele Camarin, bresaola di Black Angus, speck 20€
La nostra selezione del Sud ItaliaCapocollo di Martina Franca, soppressata piccante, filetto lardellato, salsiccia di nero dei Nebrodi 18€
La nostra selezione del Centro Italia versante Tirreno Lardo di Colonnata, salsiccette semistagionate ciociare, capocollo di Cinta senese e coppa di testa di Cinta senese 18€
La nostra selezione del Centro Italia versante Adriatico Ventricina teramana, capocollo al Montepulciano, salame al tartufo, coppiette snervate 18€
La nostra selezione di Cinta senese Prosciutto, coppa di testa e sbriciolona 22€
La nostra selezione di Nero dei NebrodiProsciutto, salame e salsiccette 24€
La nostra selezione di salumi cotti Mortadella Slow Food di Prato, cotto alla brace artigianale, mortadella IGP con i pistacchi 14€
Il tagliere mistoMisto di salumi e formaggi 18€
Il gran tagliere mistoMisto di salumi, formaggi, giardiniera e sfizioserie 45€
Il gran tagliere salumi Misto di salumi, giardiniera e sfizioserie 40€
Il gran tagliere formaggi Degustazione di formaggi, giardiniera e sfizioserie 60€
Freschi 15€
Semistagionati 18€
Stagionati 20€
Erborinati 25€
Speciali 22€
Misti Degustazione di stagionature diverse 20€
La mozzarella di bufala della casearia Barlotti
Solo mozzarella 12€
Con alici di Cetara (90gr) 19€
Con alici del Cantabrico 19€
Con prosciutto di Parma 30 mesi 17€
La burrata del caseificio Andriese
Solo burrata 10€
Con alici di Cetara (90gr) 17€
Con alici del Cantabrico 17€
Con prosciutto di Parma 30 mesi 14€
Degustazione di prodotti caseari
Stracchino, burratina, ovolina di bufala e ricottina di bufala 14€
Bazzone della Garfagnana presidio Slow Food 22€
Cinta senese 18€
Nero dei Nebrodi 24€
Mangalica 20€
Joselito Gran Reserva Puro de Bellota 48 mesi40€
Cestino di pane del forno Roscioli 3€
Salmone Codanera 100gr 18€
Salmone selvaggio 100gr 35€
Pesce spada affumicato, salmone Codanera, bresaola di tonno 50€
Alici di Cetara 90gr10€
Alici del Cantabrico 50gr 10€
Proposte del giorno
Primo Pane, Acqua Lauretana o Nepi, Caffè Franco Mondi 15€
Secondo e contorno Pane, Acqua Lauretana o Nepi, Caffè Franco Mondi 20€
Primo, secondo e contorno Pane, Acqua Lauretana o Nepi, Caffè Franco Mondi 30€
Insalatona o Gran piatto di verdure Pane, Acqua Lauretana o Nepi, Caffè Franco Mondi 15€
Contorno 6€
Dolce 6€
LA NOSTRA SELEZIONE DI VINI AL CALICE
LA NOSTRA SELEZIONE DI VINI AL CALICE
Prosecco Brut Superiore DOCG Bisol 2020 9€
Prosecco Brut DOC Borgo Molino 2020 9€
Trento DOC Ferrari Perlé 2016 10€
Champagne Brut Blanc de Blancs Origine Gran Cru Hostomme 2008 14€
Castello di Ama Chardonnay Al Poggio IGT 2020 8€
Rosato Toscana IGT San Felice 2020 8€
Chianti Classico DOCG Fontalpino 2018 8€
Nerello Mascalese IGT “Terre Siciliane” Ayunta 20199€
Barolo DOCG Serralunga D’Alba Garesio 201510€
Sicilia
Passito di Pantelleria “Ben Ryé” Donnafugata 2018 10€
L’Ecru IGT Firriato 2016 8€
Piemonte
Moscato d’Asti DOCG Marchesi di Barolo 2019 8€
Toscana
Vin santo Chianti Classico DOC Il Grigio In Pincis 2019 8€
Le nostre pietanze possono contenere come materie prime o in tracce alcuni allergeni che sono stati indicati per iscritto su un apposito registro che è consultabile cliccando qui.
CARTA DEI VINI
