Macelleria, ristorante di carne e bottega a Roma Aventino
Il gusto dei sapori di una volta, tutti da scoprire.
Aventina è una bottega di quartiere con l’atmosfera e il calore di casa, che riunisce sotto un unico tetto piccoli produttori Italiani, prodotti di nicchia e prelibatezze internazionali.
Qui i prodotti non riposano sugli scaffali: sono i veri protagonisti del locale
I prodotti che trovi in bottega sono parte viva di una formula che non si limita a esporre il cibo, ma lo racconta, lo prepara e lo serve nel piatto.
Nel ristorante di carne puoi assaggiare tagli italiani e internazionali che provengono da allevamenti controllati e non intensivi, che evitano OGM e antibiotici, in un circolo virtuoso che valorizza i produttori e la filiera etica.
E quella stessa carne puoi comprarla nel banco macelleria della bottega e portarla a casa con te.
Il reparto food & wine è ricco e in continua evoluzione
Viaggerai lungo un tour di sapori che passa attraverso la salumeria, il banco dei formaggi e la gastronomia calda e fredda dove tutti i prodotti in vendita sono gli stessi usati nel ristorante. E se vorrai, potrai acquistare i prodotti a tua volta e cucinarli a casa tua, magari proprio seguendo una delle nostre ricette.
Oltre a questo ad attenderti ci sarà una proposta di oltre 250 etichette di vini che viaggiano da Nord a Sud e di bollicine internazionali. Tutto selezionato con cura per aiutarti a trovare sempre il calice giusto.
LA BOTTEGA
SAPORI ITALIANI E INTERNAZIONALI DI PRIMA SCELTA
- MACELLERIA
- SALUMERIA
- GASTRONOMIA
- PANE
Dal banco al tavolo
A tu per tu con le nostre proposte
Ristorante
Gusta in sala i nostri prodotti
Il nostro viaggio di gusto passa anche per i tavoli del nostro ristorante. Qui puoi assaporare fino in fondo la filosofia del nostro locale “dal banco al tavolo” perché tutto quello che vedi esposto nel banco macelleria puoi gustarlo seduto comodamente in sala.
Chianina, Fassona, ma non solo: questo è un tour che non si esaurisce nel nostro territorio, ma oltrepassa i confini per scovare anche le migliori proposte internazionali come l’appetitosa Sashi finlandese e il ricercato Wagyu giapponese.
BUON APPETITODal lunedì al venerdì ti aspetta il pranzo in bottega con menu del giorno!
Passa a trovarci
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Enoteca
Un sorso d’Italia (e non solo)
Il partner perfetto del nostro ristorante dove puoi trovare una selezione dei migliori vini e champagne italiani da provare in abbinamento ai nostri piatti di carne. Con una luminosa e ampia vetrina su strada, la cantina di Aventina è a vista e si affianca al menu della cucina con una ricercata carta dei vini che spazia tra aziende locali e realtà più blasonate da degustare al calice oppure in bottiglia. Ma non solo: ti è piaciuto il vino con cui hai pasteggiato? Da noi puoi comprarlo e degustarlo a casa tua!
VISITALA
Aperitivi
Un drink e un tagliere vista Roma
Spente le luci della bottega, la carne qui continua a essere il fil rouge anche dell’aperitivo con una scelta à la carte, un percorso che non tralascia le voci di fritti, variazioni sul tema del tagliere per un tripudio di salumi e formaggi, crudi e marinature di carne e verdure. Una formula che varia in base alla stagionalità delle materie prime da accompagnare ai signature cocktail della casa lasciandosi traghettare dal barman o ispirare dalla mescita del giorno. Con un bicchiere tra le mani e la vista sull’Aventino, uno dei quartieri storici nel centro di Roma, potrai gustarti attimi di pace che saranno solo lo squisito preludio della cena.
FAI UN SALTOLa testa e il cuore di Aventina
Matteo Militello
Chef
Ora che ci siamo presentati ti rimane solo una cosa da fare: venire a trovarci
Siamo nel cuore della Roma più bella: tra l’Aventino e San Saba, tra il maestoso Circo Massimo e la Piramide Cestia. Qui respirerai la storia della Capitale e non solo: c’è la storia del gusto che aspetta solo di essere scoperta.
